Vurig heet tot zoet en zuur: 4 kruidencombinaties om je bonen op een hoger niveau te brengen
Ontdek Uw Aantal Engel
Word pittig met chipotle en adobosaus
Bonen zijn een gemakkelijke voedselvriend - ze kunnen goed overweg met bijna elke smaakmaker in de buurt.
Hun zachte smaak speelt goed bij anderen, of je het nu hebt over verse kruiden, hartige specerijen of zoetzure sauzen.
Leer je nog steeds de ins-en-outs van verschillende smaakmakers? Hier zijn vier weelderige combo's om u op weg te helpen.
Chipotle pepers zijn gerijpte jalapeño pepers die gerookt en gedroogd zijn. Veel supermarkten bieden blikjes chipotle-pepers gedrenkt in pittige adobosaus. Deze handige smaakmaker kan een belangrijke toevoeging zijn aan bonensoepen, stoofschotels, chili's en andere gerechten.
Chipotle-paprika's zijn erg pittig, dus een beetje gaat een lange weg. Probeer voor elk blikje bonen van 16 ons dat je in een gerecht doet een halve chipotle-peper toe te voegen met een theelepel adobosaus. Als dat niet pittig genoeg is, voeg dan meer chipotle-peper en saus toe om aan je voorkeuren te voldoen.
Chipotle-pepers passen ook goed bij andere Mexicaanse en Tex-Mex-kruiden. Probeer bijvoorbeeld ½ theelepel gedroogde oregano, ½ theelepel gemalen komijn en 1 teentje gehakte knoflook toe te voegen aan het mengsel van bonen en chipotle hierboven. Je kunt ook een scheutje limoensap of een scheutje rode wijnazijn toevoegen om de smaken op te fleuren. Breng het gerecht op smaak met zout.
Als je niet het hele blik chipotle-pepers in adobosaus gebruikt, kun je de restjes 1 tot 2 maanden in de koelkast bewaren.
Word nuchter met komijn, knoflook en citroensap
Komijn is de beste vriend van een boon. Het wordt vaak gebruikt in Latijns-Amerikaanse, Midden-Oosterse en Indiase keukens - die allemaal bonen bevatten als hoofdingrediënten.
Penelope Cruz en Javier Bardem
Je kunt komijn toevoegen aan elk type bonenschotel, van bonensoep tot bonensalades tot bonendips en meer. De aardse smaak wordt aangevuld met pittige knoflook en helder citrussap.
Voeg voor elk blikje bonen van 16 ons dat je met deze smaakmakers bereidt, ½ theelepel gemalen komijn en 1 teentje gehakte knoflook toe. Voeg voor bonensoepen, stoofschotels en chilis deze kruiden vroeg in het kookproces toe. Voor bonensalades en dipsauzen kun je deze kruiden toevoegen zonder ze te koken.
Breng het gerecht op smaak met zout en citroensap, zoals citroen- of limoensap. Voeg beetje bij beetje het zout en het citroensap toe, tot de smaken echt knallen.
Een van de meest populaire met komijn gekruide dips is hummus. Je kunt je kruidenvaardigheden op deze eenvoudige manier uitproberen hummus recept .
Word zacht met tijm, oregano en paprika
Deze Creools geïnspireerde combinatie is meer hartig dan pittig. Het voegt heerlijke diepte toe aan bonensoepen, stoofschotels en salades.
Voeg voor elk blikje bonen van 16 ons dat je met deze mix op smaak brengt ¼ theelepel gedroogde tijm, ½ theelepel gedroogde oregano, ½ theelepel paprika en 1 teentje gehakte knoflook toe. Je kunt naar eigen smaak zoete paprika, pittige paprika of gerookte paprika gebruiken.
Voeg voor bonensoepen, stoofschotels en andere gekookte gerechten de kruiden en specerijen vroeg in het kookproces toe. Vervang voor bonensalades en dipsauzen 1 theelepel gehakte verse tijm en 1 ½ theelepel gehakte verse oregano voor de gedroogde kruiden.
Word zoet en zuur met esdoorn, ketchup en mosterd
Gebakken bonen zijn een beproefd hoofdbestanddeel van Amerikaanse picknicks, potlucks en barbecues in de achtertuin. Ze danken hun smaak aan een bedwelmende combinatie van specerijen, waaronder ahornsiroop of melasse, ketchup of tomatenpuree en mosterd.
tekenen dat hij nog steeds gevoelens voor je heeft
Om je eigen zoetzure saus voor bonen te maken, combineer je ¼ kopje ahornsiroop, ¼ kopje ketchup en 1 theelepel Dijon-mosterd. Om de smaak te verdiepen, voeg je een halve ui toe die gesnipperd is en in olie gebakken tot hij zacht is. Je kunt ook 4 plakjes gekookt gehakt spek, 4 ons gehakte ham of een paar gesneden worstjes toevoegen.
Dit zal genoeg saus maken om twee blikken bonen van 16 ons te kleden. Om de smaken te versmelten, combineert u de saus en de uitgelekte bonen in een ovenvaste schaal, dek het mengsel af met een deksel en bak het 2 tot 3 uur op 325 ° F.
Als je wilt, kun je de bonen 30 minuten zachtjes laten sudderen op je kookplaat of ze enkele uren koken in een slowcooker.
Als je een nog snellere manier wilt om te voldoen aan een verlangen naar spek-bonen, zoek dan naar merken met een esdoorn- en speksmaak. Met een zoetzuur smaakprofiel heeft de combinatie van bonen en gezouten vlees precies de juiste toets van ahornsiroop.
Zelfs de meest enthousiaste en getalenteerde chef-kok heeft soms een avondje vrij nodig. Ga dan voor bonen die al gekruid zijn. Natuurvoedingswinkels hebben meestal een overweldigende verscheidenheid aan gekruide bonen die klaar zijn om te eten - van hartig tot Latijn-geïnspireerd tot chilibonen.
Je zoekt seconden voordat je het weet.
