Ontdek Uw Aantal Engel
Geen feest is compleet zonder guacamole! Dit recept van Ivy Stark, chef-kok bij New York’s Twee manieren , zal zeker het plezier en de smaak brengen dankzij slechts een paar toevoegingen en de geheime truc van Stark: gebruik een vork in plaats van een keukenmachine om het te pureren. Om te garanderen dat je guacamole pure perfectie is, check outdeze aanvullende tips.
Ingrediënten
- 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes, verdeeld
- 2 theelepels fijngehakte witte ui, verdeeld
- 2 theelepels fijngehakte jalapeño- of serranopepers (zaden en vliezen verwijderd), verdeeld
- 1/2 theelepel koosjer zeezout, plus extra voor het serveren
- 2grote avocado's
- 2 eetlepels ontpitte, ontpitte en fijngehakte pruimtomaten
- 2 theelepels vers limoensap
Routebeschrijving
- Gebruik in een middelgrote kom de achterkant van een lepel om 1 eetlepel koriander, 1 theelepel ui, 1 theelepel jalapeño en zout samen tegen de bodem van de kom te pureren.
- Voeg de avocado's toe en prak ze voorzichtig met een vork tot ze dik en glad zijn. Spatel de resterende koriander, ui en jalapeño erdoor.
- Roer de tomaten en het limoensap erdoor. Proef en pas eventueel kruiden aan. Bestrooi voor het serveren met nog wat zout.
