Ontdek Uw Aantal Engel
Is een barman niet gewoon drankjes mixen?
Wat is er zo aantrekkelijk aan bartender zijn? Ben jij een barman? Beschouw je je baan als iemand die drankjes mixt en serveert? Is dat alles wat nodig is om een succesvolle carrière als barman te hebben? Is dat alles wat nodig is om een geweldige te zijn? Nou, een barman zijn (een geweldige) is meer dan alleen het mixen en serveren van drankjes, dit is een misvatting in de horeca en eigenaren van bars en restaurants zouden ernaar moeten streven dit te veranderen en van hun barmannen zoveel meer te vragen.Het mixen en serveren van dranken is een bijproduct van je functie als bartender Het belangrijkste of het primaire doel van een bartender is het leveren van klantenservice op een warme en gastvrije manier, met andere woorden, om je klanten de beste avond van hun levens.Er is een verschil tussen een ervaren bartender en een goede. Begrijp ons nu niet verkeerd, de ervaring wordt zeer op prijs gesteld, maar als je het niet combineert met een uitstekende klantenservice, kom je er gewoon niet uit. Er zijn veel barmannen die buitengewoon veel kennis hebben, ze weten alles wat er te weten valt over het mixen en serveren van drankjes, maar dat maakt ze geen geweldige barmannen omdat ze het belangrijkste in dit werk missen: echte klantenservice.
Hoe word je een geweldige barman
Stel je dit scenario voor: een groep mensen komt een bar binnen, ze willen een leuke tijd hebben en wat te drinken bestellen. De barman ziet ze binnenkomen, maar in plaats van de groep meteen te benaderen, blijft hij of zij gewoon aan de telefoon kletsen. Zodra hij of zij klaar is met sms'en, nadert hij de groep. Op dit punt is het energieniveau van de groep een beetje gedaald. De barman neemt hun bestelling op, maakt de drankjes en start een tab voor hen, hij controleert de andere klanten aan de bar en gaat dan terug naar zijn telefoon.Deze groep mensen is een grappig stel en ze waren bereid wat geld uit te geven, als de service goed is, geven ze een goede fooi, de barman wist dit niet en nam niet de moeite om ze te leren kennen, hij voorzag ze van vreselijke service en zijn persoonlijkheid was een beetje slecht. Dit was echter niet het geval op avonden dat de bar vol was, op die avonden stond de barman in brand, hij was een en al glimlach en snelle leveringen. Maar aangezien het deze avond niet druk genoeg was in de bar, kon het hem niet schelen.Het grappige stel kwam naar deze bar omdat ze van de sfeer hielden, het had alles om ze terug te laten komen, behalve een geweldige barman, dus kregen ze nog een ronde (ze wachtten lang om het te krijgen), betaalden het tabblad en links. Ze komen niet meer terug en het is de schuld van de barman, want hij was verschrikkelijk.
Dit is niet hoe je een geweldige barman wordt, het is niet genoeg om je drankjes te kennen en hoe je ze moet serveren, je moet een positieve houding hebben, je hebt dit nodig om je gemotiveerd te houden, zodat je je klanten tevreden kunt houden, dus ze komen terug. Als je geplaagd wordt door negatieve gedachten en een slechte houding vanwege een waardeloze dag, moet je die bekijken wanneer je dienst begint. Stop ze in een denkbeeldige doos en probeer er niet aan te denken of erover te praten terwijl je aan het barten bent.Je persoonlijkheid is een enorme factor om een geweldige bartender te worden. Het speelt een grote rol wanneer je je klanten alles biedt wat ze nodig hebben om de beste avond van hun leven te hebben. Een goede persoonlijkheid is wat ze zullen onthouden en wat zal bepalen of ze terug zullen komen naar de bar. Je moet dus een goede en gedenkwaardige persoonlijkheid ontwikkelen en behouden.
Persoonlijkheid van een geweldige barman
Om een goede bartender te zijn heb je twee kwaliteiten nodig, tenminste dat verwachten mensen. Je hebt uitgebreide cocktailkennis en uitstekende mixvaardigheden. Deze twee eigenschappen helpen je om je klanten een goede klantenservice te bieden, maar als je een geweldige barman wilt worden, moet je je vaardigheden upgraden, want naast deze kwaliteiten willen klanten ook een barman zien met een vriendelijke persoonlijkheid, een die er alles aan doet om hen een geweldige tijd te bezorgen en ze willen er een zien die een teamlid is.Er zijn drie persoonlijkheidskenmerken waar je je op moet concentreren als je een geweldige barman wilt zijn. Misschien bezit je deze kwaliteiten al en moet je ze oppoetsen, zo niet, werk er dan aan, want je zult ze nodig hebben. Je uiterlijk is ook belangrijk, dus zorg ervoor dat je een geweldige persoonlijkheid combineert met er slim en stijlvol uitzien.
hoe je de perfecte vriendin krijgt
1. Vriendelijkheid
Een vriendelijk persoon is iemand die aardig en aangenaam is, iemand die verder gaat dan anderen en die hen altijd met een glimlach begroet. Een deel van het hebben van de persoonlijkheid van een geweldige barman is altijd vriendelijk zijn voor de klanten. Onthoud dat ze naar een bar komen om plezier te hebben en een barman is een cruciaal onderdeel van die ervaring.
2. Benaderbaarheid
Wanneer een persoon benaderbaar wordt geacht, betekent dit dat hij of zij aardig, open en gemakkelijk is om mee te praten. Soms gaan mensen naar een bar om wat gezelschap te hebben, om met iemand te praten onder het genot van een biertje of een cocktail of een glas wijn. Als je hen dat kunt bieden en geweldige drankjes kunt serveren, worden ze vaste klanten in je bar. Aanspreekbaar zijn loont als bartender, je klanten zullen zich op hun gemak voelen om met je te praten en dat zal op een zeer positieve manier bijdragen aan de hele ervaring.
3. Vertrouwen
Je moet niet alleen weten wat je doet, maar het ook laten zien, niet op een arrogante manier of gewoon om te pronken. Je moet zeker zijn van jezelf en je capaciteiten als barman. U weet wat u moet doen en hoe u dat moet doen en uw klanten moeten zich daarvan bewust zijn, want dat geeft hen zekerheid. Een gevoel dat je hun rug hebt.
Technische vaardigheden om een geweldige barman te zijn
Wat het succes van een etablissement bepaalt, is het soort ervaring dat klanten in dat etablissement hebben en dit is cruciaal in een bar. Als bartender ben jij het gezicht van de zaak, de schakel tussen de zaak en de klanten. dus je moet allerlei soorten geweldig zijn, zodat de bar waar je werkt 'the place to go' kan worden als mensen een onvergetelijke en leuke tijd willen.Welke technische vaardigheden heb je nodig om een geweldige bartender te zijn en te leveren wat de klanten verwachten? Kijk eens.
1. Ken je drankjes
We hebben vastgesteld dat deze vaardigheid een must is, je moet goed geïnformeerd zijn als het gaat om de drankjes die je aan de bar serveert. Om geweldige mixologie te doen, moet je de drankjes kennen. Voor degenen die veel voorkomen, moet je weten hoe je ze op een onhandige manier kunt mixen. Wees altijd op zoek naar nieuwe drankjes en trends, zodat je voorbereid bent.
2. Een goed geheugen
Je moet een geweldig geheugen hebben om een geweldige barman te zijn. Dit zal twee doelen dienen. Ten eerste moet je bij de drankjes kunnen onthouden wat er in elke cocktail of drankje die je serveert gaat, zonder dat je naar een recept hoeft te zoeken. Je zult recepten voor siropen, verhoudingen voor de klassieke cocktails en ingrediënten moeten onthouden. Ten tweede komt een goed geheugen goed van pas als het gaat om het onthouden van de bestellingen en hun namen van uw klanten. Ze zullen het zeer op prijs stellen dat u hun namen en hun favoriete drankje onthoudt.
3. Uitzonderlijke communicatieve vaardigheden
Deze vaardigheid is cruciaal voor een barman, zodat er geen chaos kan heersen in de bar. Een geweldige barman weet niet alleen hoe hij met zijn klanten moet communiceren, hij of zij weet ook hoe hij met het team moet communiceren. U moet op een vriendelijke en duidelijke manier met uw klanten communiceren (u moet ook luisteren om ze beter van dienst te kunnen zijn), en met uw team bestellingen door te geven en om hulp te vragen wanneer dat nodig is.
4. Organisatorische vaardigheden
Tijdens het barten moet je op veel dingen letten. Behalve dat je door de hele bar moet rennen om verschillende klanten tegelijkertijd te bedienen, moet je bijhouden wie er al is bediend, wie al voor hun drankjes heeft betaald en wie er nog steeds wacht om bediend te worden. Je moet kunnen multitasken. houd het oppervlak van uw bar schoon en goed gevuld, om uw werk efficiënter te maken en ervoor te zorgen dat u niet zonder voorraad komt te zitten tijdens uw dienst.
5. Goed in het omgaan met geld
U moet een beetje wiskunde toepassen, zodat u uw geld en het geld van de klant heel goed kunt bijhouden. U moet weten hoe u percentages berekent, drankjes optelt en de juiste wijziging doorbrengt wanneer een klant een tabblad betaalt.
6. Wees koel onder druk
Niet alle klanten zullen even vriendelijk zijn en je zult met veel moeilijke situaties in een bar te maken krijgen, dus je hebt een koel hoofd nodig en het vermogen om kalm te blijven bij een incident zoals een ruzie of een dronken klant die weigert te vertrekken of loon ontstaat.
Hoe word je aangenomen zonder ervaring?
Een baan als barman vinden kan frustrerend zijn, vooral als je geen ervaring hebt. Dus hoe kun je aangenomen worden als barman zonder ervaring? Er zijn een aantal stappen die je moet nemen om je doel te bereiken.
Voldoen aan de vereisten
Er zijn twee basisvereisten: leeftijd en een bartendinglicentie. De minimumleeftijd (afhankelijk van de staat) ligt tussen 18-21 jaar. Mogelijk hebt u ook een bartendersvergunning of een drankvergunning nodig, een certificering (verlengd door de staatsoverheid) dat u weet hoe u op verantwoorde wijze alcohol kunt schenken.
Schrijf een cv
Zorg ervoor dat je cv duidelijk, kort, eenvoudig, nauwkeurig en relevant is. Vergeet uw contactgegevens niet en benadruk alle ervaring in de horeca en herkenbare vaardigheden zoals klantenservice, multitasking en teamwerk.
Solliciteer op de baan
Dit is een lang proces en het kan zijn dat je veel cv's moet sturen voordat je een sollicitatiegesprek krijgt. U kunt op websites zoeken en solliciteren voor een bartending-baan of de methode CV-drop gebruiken, die effectiever is. Druk je cv af en ga de straat op tijdens de rustigere tijden van bars en restaurants (tussen 15.00-17.00 uur). Vraag de manager te spreken en overhandig hem of haar je cv, vraag om een gesprek of een proefdienst.
Begin als barback
Als je een interview krijgt en daarna een proefperiode, sla ze allebei kapot (je bent zo ver gekomen). Wees op beide voorbereid en wees ook voorbereid om als een bareback of een server te beginnen en de beste te zijn die iemand ooit heeft gezien. Dit is een zekere manier om de ervaring op te doen die je nodig hebt en een geweldige barman te worden.
Gerelateerd artikel: Top 8 beste en populaire singles-bars in deze staten
Ontdek de beste raving singles-bar in deze staten voor een date
Samenvatting
Een geweldige barman zijn is meer dan alleen drankjes mixen en serveren. Je hebt een positieve en vriendelijke persoonlijkheid nodig, zodat je je klanten blij kunt maken en ze een geweldige ervaring kunt bezorgen.
