Ontdek Uw Aantal Engel
Mexicaans of Italiaans? Japans of Thais? Cheeseburger of een gehaktbal sub? Soms kan het kiezen van wat te eten een zware taak zijn. Het wordt nog moeilijker als je voor twee bestelt. Jij wilt gezond, zij willen ultra romig. Jij wilt pittig, zij willen pittig. Hoewel er zeker grotere raadsels zijn om op te lossen, wordt het stillen van je eetlust er niet gemakkelijker op.
Dat is waar deze gerechten om de hoek komen kijken. Deze 29 mash-uprecepten zijn een prachtige samensmelting van verschillende keukens en zijn een oplossing voor één gerecht voor meerdere trekjes. Van tandoori-taco's tot fajita-pita's tot Koreaanse mosselvissoep, er zijn gezonde opties voor elke smaak. Het enige wat ze nodig hebben is een klein (culinair) avontuur.
1. Enchilada Gehaktbal Bak
Wie heeft tortilla's nodig? Dit recept is alles wat je leuk vindt aan enchiladas - de saus, het kruid, de kaas - maar gekookt zoals het klassieke Italiaanse gerecht, minus de marinara. We houden ervan om het gehakt te vervangen door kip en zwaar te gaan op de vegetarische toppings. Het beste deel: dit recept maakt ongeveer 30 gehaktballen, dus het is het perfecte gerecht voor restjes (of seconden).
2. Falafel Scotch Eggs
Over een onverwacht duo gesproken. Hoewel falafel misschien niet de beste vervanging voor worstpasteitjes lijkt, vertrouw ons - het is ongelooflijk. Het is ook gezonder. Het recept ziet er ontmoedigend uit, maar je kunt wat tijd besparen door te kiezen voor in de winkel gekochte tzatziki of hummus en de eieren de dag ervoor te koken.
Partner SHOP NUHet is een marinade. Het is een saus. Het is allebei. Mix Soy Vay met je hamburgervlees, bak het op je zalm of saus je taco's op. De mogelijkheden zijn eindeloos lekker. Ontvang recepten en haal zelf een paar flessen op bij soyvay.com .
3. Griekse quesadilla's
Waarom hebben we hier niet aan gedacht? Voor een lichtere versie van een pitabroodje, probeer een Griekse quesadilla. De mozzarella en fetakaas zorgen voor een pittig, kleverig centrum en de zongedroogde tomaten, spinazie en dille geven een nieuw leven aan klassieke quesadilla's. Voeg voor extra eiwitten kipfilet toe.
Tom Holland katholiek
4. Vurige Tandoori Kiptaco's Met Koriander Maïs Slaw
Het is waar: je kunt bijna alles in een taco doen, en het zal heerlijk zijn. Dat gezegd hebbende, we hadden nooit gedacht dat tandoori-kip het geheim was om ons taco-spel op smaak te brengen. En dan bedoelen we kruiden: gember, kaneel, garam masala, kurkuma, paprika en chilivlokken zorgen voor de perfecte tandoori-smaak. Top met avocado, koriander, limoen en wat hete saus (of chutney).
5. Sushiburrito
We weten niet hoe sushi-burrito's iets zijn geworden, maar we zijn zeker blij dat ze dat deden. We zijn nog blijer dat dit eenvoudige recept bestaat, zodat we ze thuis kunnen maken. Verpakt in geroosterd zeewier en gevuld met klassieke sushirijst, guacamole, cajun-kip en een paar groenten, combineert dit recept twee van onze favoriete afhaalkeukens in één heerlijke maaltijd. Gebruik zalm, garnalen of tofu in plaats van de kip om het interessant te houden.
6. Caesar Salad Wonton Cups
Caesarsalade, ontmoet de nederige wonton. Sloot de vork voor deze smakelijke snacks; de wonton dient als eetbare, knapperige lepel. En laat je niet afschrikken door de zelfgemaakte wontons - het gebruik van een muffinvorm maakt ze zo gemakkelijk mogelijk.
7. Kimchi, Mango en Soba Zomerbroodjes Met Amandel Miso Dipsaus
Hallo zomer. Sobanoedels voegen een hartige smaak toe aan deze luchtige broodjes, een leuke variatie op traditionele vermicelli. Maar de amandelmisosaus steelt echt de show - misschien moet je het recept zelfs verdubbelen. De voorgestelde groenten zijn geweldig, maar voel je vrij om te experimenteren. En ja, in de winkel gekochte kimchi is oké.
8. Thaise pindahummus
Humus is geweldig. Maar het kan ook saai worden. Hier mengen kikkererwten zich met pindakaas, Sriracha, gember, groene uien, koriander en limoen om een zoete, maar pittige, eiwitrijke dip te creëren die perfect past bij groenten, pitabroodjes, tortillachips of een gewone ol’ lepel.
9. Tahin pastasalade met curry
Tahin met curry klinkt heerlijk. Maar pastasalade met kerrie tahin? We geven toe: wij waren ook sceptisch. Daarna hebben we het geproefd. Ongelooflijk eenvoudig te bereiden (totale kooktijd is slechts 20 minuten!), vol gezonde groenten en gemengd met een saus die zo lekker is dat je de kom aflikt. Dit recept bewijst dat elk gerecht het proberen waard is.
10. Kung Pao Kippenvleugels
Kippenvleugels zijn geweldig. Maar Kung Pao-kippenvleugels zijn verbluffend. Het recept vereist een paar exotische ingrediënten - Sichuan-peperkorrels en Shaoxing-wijn - maar een snelle trip naar een Chinese markt zou voldoende moeten zijn en zal de bank niet kapot maken. De vleugels zijn zo lekker dat ze geen saus nodig hebben, maar een beetje yoghurt, komkommer, zout en peper kan ook.
11. Terimayo Japanse hotdogs
Teri-wat? Zeewier op hotdogs klinkt misschien niet als een match made in heaven, maar blijf bij ons. Dit avontuurlijke recept duurt slechts vijf minuten om te maken en zal je verrassen en verrukken. De nori-, mayo- en teriyakisaus gaan merkwaardig goed samen en zorgen ervoor dat zowel het koken als het eten van een hotdog een volwassen ding is om te doen.
12. Spanakopita-lasagne
Knoeien met filodeeg kan precies dat zijn: een gedoe. Lasagnereepjes zijn echter een makkie om mee te koken en de perfecte basis voor laagjes bechamel, spinazie, kaas en kruiden. Griekse kazen zoals feta en kefalotyri zijn een leuke afwisseling van ricotta en mozzarella, maar Parmezaanse kaas smaakt ook net zo lekker. Kook de bechamel voor als je tijd nodig hebt.
13. Miso-gestoofde Franse dipsandwich met korte ribben
Je had ons bij korte rib. En Franse duik. Maar miso? Vreemd genoeg is het stoven van de korte rib in miso behoorlijk magisch. Zoals met de meeste recepten met korte ribbetjes, duurt het meer dan drie uur om te koken, maar je huis zal hemels ruiken en het eindresultaat smaakt er ook naar.
14. Ban mijn pizza
Gegarneerd met gehaktballen van varkensvlees of kip, gebakken eieren, pittige “mayo,” en een paar regenbooggroenten, dit recept is niet je gemiddelde pizza. Maar het is ongelooflijk. Het smaakt ook heerlijk met tofu, en voor degenen die niet van mayo houden, vrees niet: de saus is eigenlijk gemaakt met tahini.
15. Veganistische linzengehaktballetjes in romige currysaus
Dit recept smaakt nog beter dan het eruit ziet, wat veel zegt. Curry slaat traditionele tomatensaus op, en de gehaktballetjes van linzen en walnoten zijn een mooie afwijking van hun vlezige tegenhangers. Garneer met verse peterselie en een vleugje kokosroom. Voeg voor extra pit geplette rode pepervlokken toe.
16. Kielbasa en garnalen gebakken rijst
Qué pasa, kielbasa? Gebakken rijst is een ander gerecht waar het moeilijk fout gaat. Het enige ietwat moeilijke deel is eraan te denken om de rijst minstens een dag van tevoren te koken, want het belangrijkste hier is ervoor te zorgen dat de rijst weinig tot geen vocht bevat. De Poolse worst is een geweldige vervanger voor varkensvlees of ham, en aangezien het eruit ziet als hotdogstukjes, kun je je kinderen zelfs overhalen om erin te graven.
17. Kaasachtige zoetzure granaatappel Thaise kip enchiladas
Thais eten doet je misschien niet aan kaas denken, maar dit recept brengt daar verandering in. Zoet, pittig en aangenaam cheesy, deze enchilada's raken de juiste plekken - ze zitten vol met geraspte kip en gehakte paprika's, bedekt met een smaakbomsaus en gegarneerd met avocado, koriander en granaatappel. Misschien ga je nooit meer terug naar de OG-variëteit.
18. Sissende Garnalen Fajita Roerbak
Ramen meets fajita meets wokgerechten in dit Aziatisch-Mexicaanse fusiongerecht. De eenvoudige saus verbindt de werelden en creëert een vullend gerecht dat perfect is voor een feestje of een overvloed aan restjes. Speel met welk eiwit je maar wilt en experimenteer met peultjes, waterkastanjes en zelfs ananas. Je kunt zelfs courgette-noedels vervangen om dingen koolhydraatarm en glutenvrij te houden.
19. Za’atar Geroosterde Tomaat Crostini Met Labneh
Als je nog nooit za'atar hebt gebruikt, is dit het juiste moment. De kruidenmix uit het Midden-Oosten verandert eenvoudige smaken van meh naar wow met een snuifje, en deze crostini is geen uitzondering. De labneh en gekruide tomaten geven een unieke draai aan klassieke bruschetta en passen perfect bij een salade - Midden-Oosters of Italiaans.
20. California Fusion Walnut Burger Met Bok Choy Slaw
Dit zijn geen doorsnee veggieburgers. Het pasteitje is gemaakt met walnoten en edamame (een welkome afwisseling van zwarte bonen en maïs) en wordt ingeklemd tussen Japanse augurken en teriyaki-guacamole. Aangezien dit recept al aan de tijdrovende kant is, raden we aan de zelfgemaakte broodjes over te slaan en in plaats daarvan in de winkel gekochte broodjes te gebruiken. Serveer met een kant van paksoi - groene friet, als je wilt.
21. Chorizo-gekruide kikkererwten fajita pita's
Pita taco's? Vind het niet erg als we dat doen. De pitabroodje helpt de kostbare lading vast te houden - kikkererwten, paprika's, uien, tomaten en zure room - en biedt een stevigere basis dan zijn neef, de tortilla. Het beste deel: het chorizo-kruid is zo overtuigend dat je het vlees niet in het minst zult missen.
22. Boterpaneerpizza
Net toen je dacht dat pizza niet beter kon, komt deze boterpizza. Het Indiaas geïnspireerde gerecht maakt gebruik van zelfgemaakte paneer (een Indiase kaas), ingeblikte tomaten, honing, mozzarella en kruiden op specerijen om een onverwacht, decadent gerecht te creëren dat de afhaalmaaltijden uit het water blaast. Gebruik een bloemkoolkorst om glutenvrij te gaan.
23. Beef Teriyaki Taco's
Als je van knapperige taco's houdt, raden we je aan om taco's met wontonvelletjes te proberen. De dunne, krokante laagjes zijn de perfecte basis voor de Japanse ingrediënten: rijst en beef teriyaki met daarop een toefje lente-uitjes en een scheutje sesamzaadjes. Maak kennis met de fusion-taco van je dromen.
24. Indiase stijl Arancini
Het kan moeilijk zijn om erachter te komen wat te doen met overgebleven rijst. En soms, zelfs als je creatieve manieren vindt om het te gebruiken, wordt het na een paar dagen oud en belandt het vaak in de vuilnisbak. Maak deze de volgende keer. Gevuld met paneer, Indiase kwark en verpakt in rijst gekookt met tal van kruiden, zijn deze rijstballen een leuke draai aan het Italiaanse hoofdbestanddeel - en ook gezonder. Serveer met tomatensaus, yoghurtsaus of beide.
25. Pittige Picante Peper Dosa Wafel
Of ze nu worden gegeten voor ontbijt, lunch of diner, deze dosa-wafels zijn een leuke manier om je trek in kip en wafels tegen te gaan. Hoewel het recept vegetarisch is, kan het toevoegen van geraspte kip en topping met Indiase hete saus of extra pepers geen kwaad. Het gerecht smaakt ook heerlijk met chutney als je trek hebt in iets zoets.
26. Kip Souvlaki Banh Mi
Dit is het perfecte gerecht om te maken als je overgebleven gegrilde kip bij de hand hebt. De enige andere ingrediënten die je nodig hebt, zijn een stokbrood (Vietnamees, Frans of een Mexicaanse bolillo-rol), romaine, komkommer, wortel, groene uien en tzatziki. Sla indien mogelijk de munt niet over - het is verreweg het beste deel.
27. Gezonde zwarte bonen Jalapeño Popper loempia's
Wie wist “gezond” en “popper loempia” passen in dezelfde zin, laat staan een receptnaam? Deze vegetarische broodjes worden gebakken, niet gefrituurd en gecombineerd met een Sriracha-Griekse yoghurtsaus die extra smaak en eiwit toevoegt. Om ze nog meer pit te geven, snijd je de bonen doormidden en voeg je in blokjes gesneden kip toe.
28. Indiase roerbak
Als je genoeg hebt van dezelfde oude roerbak, probeer dan deze Indiase versie. Gekookt in een romige maar gezonde saus en gekruid met gember, tomaat en knoflookpasta, is dit recept een makkie om te koken en een genot om te eten. Bonus: restjes smaken nog beter omdat de kip de geweldige saus opzuigt. Eet met rijst-, pita- of slabekers.
29. Koreaanse Clam Chowder
Als u op zoek bent naar een lichtere mosselsoep, dan is dit het niet. Maar het is waanzinnig lekker, en omdat het zo vullend is, heb je alleen maar een kleine portie nodig. Deze variatie maakt gebruik van miso, Koreaanse chilipasta, sake-wijn, vissaus en gember om het hoofdbestanddeel van New England nieuw leven in te blazen. Hoewel we dol zijn op een goede, gezonde vervanger, raden we aan dit recept te maken zoals het is en te genieten van al zijn boterachtige, pancetta-achtige goedheid.
