Ontdek Uw Aantal Engel
Maak je klaar om bloemkool te gebruiken zoals je hem nog nooit hebt gezien! Met dit inventieve recept wordt geraspte bloemkool gebruikt als basis voor het deeg, waardoor de overdaad aan koolhydraten die gepaard gaat met traditionele pizza wordt vermeden. De korst plakt aan elkaar met de toevoeging van yoghurt en ei. Nog een grote bonus?Bloemkoolzit vol met antioxidanten en kan zelfs sommige soorten kanker helpen voorkomen.
Ingrediënten
- Voor korst:
- 2 kopjes geraspte bloemkool (ongeveer 1/2 kop)
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 ei
- 1 theelepelItaliaanse kruiden
- Zeezout
- Voor topping:
- 3/4 kop marinarasaus
- 1/2 kop geraspte mozzarella
- Gekookte groenten (optioneel)
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Leg de bloemkool op een schone, dunne theedoek. Wikkel het in het midden en draai het dicht, zodat al het vocht eruit wordt gedrukt.
- Doe de droge bloemkool in een kom en voeg yoghurt, eieren en kruiden toe. Vouw het mengsel tot het gelijkmatig is gecombineerd.
- Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en spreid het mengsel met de handen uit tot een dikte van ongeveer 3/4-inch. Bak gedurende 30 minuten of tot het lichtbruin en stevig genoeg is om zijn vorm te behouden.
- Haal de korst uit de oven en bedek met marinarasaus, geraspte mozzarella en groenten. indien gewenst. Zet de pizza nog 5 minuten in de oven of tot de kaas gesmolten is.
