Ontdek Uw Aantal Engel
Hoewel je het je misschien meer herinnert als een nietje in de lunchbox, is kipsalade eigenlijk een behoorlijk stevige volwassen maaltijd. Het is gemakkelijk te maken, reist goed en kan op een miljoen verschillende manieren worden aangekleed. Bovendien is het een eenvoudige manier om overgebleven rotisserie-kip op te gebruiken of kan het goedkoop worden gemaakt met ingeblikte kip. Beschouw dit als je nieuwe go-to-lunch op dagen dat de intenties voor het bereiden van maaltijden aan de kant gaan - een paar minuten in de ochtend is alles wat je nodig hebt om een van deze waanzinnig goede lunches samen te stellen.
1. Thaise pinda-kipsalade
Deze zoete, knapperige kipsalade smaakt naar een mix tussen slaw en pad Thai. In plaats van mayonaise is de saus gemaakt van Griekse yoghurt, pindakaas, gember, limoensap en sojasaus. Meng het met Crock-Pot geraspte kip, groenten, koriander en pinda's voor een supervullende lunch.
2. Zuivelvrije Fiesta Kipsalade
Mexicaans eten dat je niet zal achterlaten in een uitgekauwde middagdip? Ja graag. Deze fiesta-kipsalade krijgt zijn romige textuur van avocado en een kick van cayennepeper, komijn en paprika.
3. Cranberry-amandel-kipsalade
Voeg wat meer groen toe aan je kipsalade met dit recept, dat begint met een bedje van dun gesneden romaine sla. Het is helder en knapperig en gegarneerd met een lichte citroen-Dijon dressing. Verkruimeld spek doet ook geen pijn.
4. Zuidwestelijke kipsalade
Maïs, zwarte bonen, paprika's, tomaten… deze Tex-Mex versie van kipsalade is waar we naar op zoek waren. Meng de kip en groenten met gewone Griekse yoghurt en kruiden voor een romige textuur met een kick.
5. Curry Kipsalade
Geïnspireerd door Trader Joe's delisalade met gekruide kip, is dit recept net zo groot van smaak als van kleur. Het zit ook boordevol gedroogd fruit en groenten, waaronder rozijnen, selderij en wortelen. We denken dat verse druiven ook heerlijk zouden smaken.
6. Veganistische nep-kippensalade
Geen vlees? Geen probleem. Verwissel het voor extra stevige tofu en meng het dan met kipsaladeklassiekers zoals selderij en ui om de smaak te repliceren. Rozijnen en amandelen geven het wat zoetheid en een beetje crunch.
David Johnson-vriendin
7. Kippestosalade
Vijf ingrediënten hebben nog nooit zo lekker gesmaakt. Combineer basilicumpesto, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en druiventomaten met gehakte kip en serveer op broodjes, een bedje van groen of op zichzelf.
