Ontdek Uw Aantal Engel
Macaroni en kaas is een troostmaaltijd, maar laten we eerlijk zijn: met alle room, boter en kaas (enkunstmatige ingrediënten, als je de variëteit in dozen maakt), is het niet de gezondste. Maar er is goed nieuws: met slechts een paar ruilingen en toevoegingen kunnen mac en kaas veel gezonder worden. Hier is hoe.
1. Buffalo Kikkererwten Mac en Kaas
Dit vegan macaroni gerecht is een beetje onconventioneel, maar de toevoegingen zijn zeker de moeite waard. De noedels zijn gegarneerd met knapperige romaine sla, pittige Buffalo geroosterde kikkererwten en romige (niet-zuivel) ranch-achtige dressing.
2. Romige Butternut Squash Mac en Kaas
Pompoenpompoen en Griekse yoghurt maken dit pastagerecht super romig en geruststellend zonder, je weet wel, room. Een strooi volkoren broodkruimels bovenop voegt een heerlijke crunch toe, en (bonus!) Het bevriest perfect voor last-minute diners.
soort oorpiercings
3. Broccoli-Basilicum Mac en Kaas
Deze gezonde braadpan is belegd met paneermeel gemaakt van (wacht maar op… ) broccoli. De kaassaus bestaat uit pompoen, cherrytomaatjes en Griekse yoghurt. Het heeft dus praktisch meer groenten dan noedels, waardoor het een gerecht is waar je je goed bij voelt.
4. Veganistische glutenvrije Mac en kaas
De glutenvrije, veganistische “kaas” De saus die dit recept gebruikt, dankt zijn kaasachtige textuur aan voedingsgist, waardoor het een supergezond alternatief is voor een klassieke roux. Het vereist ook veel geroosterde knoflook, dus het eindresultaat is zo smaakvol dat niemand zal weten dat ze veganistisch en glutenvrij eten, tenzij je het ze vertelt.
5. Bacon en erwten Macaroni en kaas
In dit smokey, bacon-y mac and cheese-recept voegen felgroene erwten wat broodnodige groenten toe, terwijl romige Griekse yoghurt een deel van de kaas vervangt. Het is op vrijwel alle fronten een gezondere optie. Natuurlijk zijn we er dol op.
Oorspronkelijk gepubliceerd in november 2014. Bijgewerkt in april 2017.
