Ontdek Uw Aantal Engel
Naarmate het weer kouder wordt, neemt de hunkering naar koele, verse ingrediënten af naarmate die drang om ooey kleverige warme goedheid te eten het overneemt. Suikerhoudende havermout als ontbijt? Natuurlijk waarom niet. Romige soep voor de lunch? Vind het niet erg als we dat doen. Braadpan voor het avondeten? Heerlijk!
Gelukkig hoeft het verlangen naar comfortvoedsel niet te betekenen dat je een gezond dieet moet volgen. Hier zijn 32 klassieke troostmaaltijden die opnieuw zijn bedacht met een uitgebalanceerd dieet in gedachten. Eet smakelijk!
Hartig
1. Veggie Mac en kaas
Het is een klassieke favoriet uit de kindertijd, maar wanneer die hunkering toeslaat als volwassene, gooi er dan een ladingverse groentenom de keuze te rechtvaardigen. Spinazie, tomaten, erwten en broccoli zijn geweldige toevoegingen. Extra tegoed voor het overslaan van de boxmixen en het maken ervanallevan krassen .
2. Shepard's Pie
Rundergehakt, aardappelpuree en kaas. Wat is er niet leuk aan? De truc met deze gezonder maken is om gezondere dingen door de aardappelen (zoals bloemkool of pastinaak) te mengen en de binnenkant te vullen met veel groenten. Plus, met die subs gemaakt, kun je nog steeds de volle boter en een beetje kaas houden zonder je zo schuldig te voelen!
3. Groene Bonen Ovenschotel
De meeste familie Thanksgivings zouden niet compleet zijn zonder ditklassieke braadpan. Het probleem is dat de basis van champignonsoep en de knapperige gefrituurde uientopper het niet zo'n gezonde keuze maken. In plaats van klassieke soep uit blik en die voorverpakte gefrituurde uien te gebruiken, kies je voor een natriumarme soep (of maak je er zelf een), gooi er wat extra verse champignons in en maak je eigen knapperige uientopping.
4. Spaghetti en gehaktballen
Mama Mia! Er is niets zo geruststellend als een grote kom spaghetti en zelfgemaakte gehaktballen met tomatensaus. In plaats van voor de klassieke pasta te gaan, neem je de gezondere route en kies je voorvolkorenofspaghettipompoenals een alternatief. Wat betreft de gehaktballen, probeer kalkoen als vervanging voor klassiek rundvlees, en maak de saus ook helemaal opnieuw om toegevoegde conserveermiddelen, suiker en natrium te vermijden.
5. Aardappelpuree
In plaats van koolhydraten te overladen met klassieke aardappelpuree, kunt u een vervanger proberen die iets minder koolhydraten en veel meer eiwitten (en antioxidanten) bevat. Dit “ nep bloemkool ” mix van gepureerde cannellinibonen en bloemkool heeft dezelfde textuur als klassieke aardappelpuree, maar met voordelen die veel groter zijn dan die van het origineel.
6. Gehaktbrood
De mix van varkensvlees en rundvlees die in een klassiek gehaktbrood past, is niet bepaald de gezondste eiwitkeuze. En het witte brood helpt ook niet. Inruilen magere gemalen kalkoen en het gebruik van havermout in plaats van wit brood vermindert de hoeveelheid vet in het gerecht en verhoogt de vezels. Creatief voelen? Gooi wat groenten in de mix: geraspte wortelen en fijngehakte ui en paprika kunnen de “wauw” factor.
7. Gebraden Kip
Er zijn maar weinig dingen eenvoudiger en geruststellender dan een hele gebraden kip uit de oven. Die vogels uit de supermarkt druipen vaak van overtollig vet, maar het is gemakkelijk om thuis je eigen perfecte vogel te maken met extra groenten en minder toegevoegd vet. Proberen dit makkelijke recept die een vogel combineert met zoete aardappelen, maïskolven, uien, knoflook, rozemarijn en citroen. Het is gemakkelijk om samen te gooien en het enige toegevoegde vet is een stevige scheutje hart-gezonde olijfolie.
8. Gebakken Bonen
Welke BBQ zou compleet zijn zonder wat gebakken bonen? Helaas kunnen al het plakspek en de bruine suiker zorgen voor een niet zo gezond bijgerecht. Probeer dit gezondere versie het gebruik van “vloeibare rook” smaak in plaats van spek, en een scheutje agave voor zoetheid in plaats van bruine suiker.
9. Pizza
In tegenstelling tot het uiterlijk van die vette taarten die in het plaatselijke pizzeria-venster hangen, pizzakanmaak een gezonde maaltijd - als het goed is gedaan. Kies een volkoren, tortilla ofbloemkool korst, en stapel de groenten op hoog. Kies ook voor een kaas met een sterke smaak, zodat de taart minder van het melige spul nodig heeft om een volle smaak te krijgen. (Bekijk nog 74 manieren ommaak pizza hier gezonder!)
10. Kip Pot Pie
Dit in het bijzonder gezonder recept voor kippottaartpie is al jaren favoriet in mijn huis housejaar. In plaats van de traditionele “korst bovenop” dit recept vereist individuele bladerdeegvierkanten die apart van de taart “vulling” worden bereid. De vulling wordt op de kookplaat gekookt en kan alleen of met de bladerdeegkant worden gegeten. Bovendien zit het boordevol groenten (het recept vereist zomerpompoen en peultjes, maar voel je vrij om creatief te zijn met winterpompoen en andere groenten). Overweeg ook om de slagroom om te ruilen voor magere melk.
11. Chili
Het is voetbalseizoen, mensen! Wat samenzijn is compleet zonder wat huisgemaakte chili? Dit kalkoen chili met chipotle en chocolade geeft de rijke smaak van traditionele rundvleeschili met minder vet. Bovendien zit het boordevol eiwitrijke bonen samen met uien, paprika's en tomaten. Het ongezoete cacaopoeder geeft ook allevoordelen van chocolade(ton aan antioxidanten) zonder alle suiker in een chocoladereep.
12. Gebakken Kip
Pardon, kinderen. Je komt niet weg met een “gezonde” gefrituurde kip hier. Maar er is een manier om namaakgebakken kip in de oven te maken en alle verrukkingen intact te houden (plus, het isPaleo!). Wat is het geheim? Kokosolie en amandelmeel . Bruin in een pan, afmaken in de oven. Krokante en heerlijke drumsticks komen na ongeveer 20 minuten tevoorschijn!
13. Slordige Joe's
Is er een meer typisch middelbare schoolmaaltijd dan de klassieke slordige Joe? Gemaakt met wat Manwich , misschien? In plaats van de klassieke mix van rood vlees en tomatensaus op een wit hamburgerbroodje, kun je kalkoenvlees omwisselen en het met open gezicht serveren op een half volkoren broodje. Bonus: maak je eigen tomatensaus met zoveel mogelijk groenten - wortelen, ui, paprika, spinazie en champignons zijn zeker een hit.
14. Kip en knoedels
Kip en dumplings is misschien wel een van de meest geruststellende maaltijden die er zijn. Serieus, wat is er lekkerder dan een met room gevulde stoofschotel met zwevende deegkussens? Maak het gezonder door te kiezen voor alleen magere kipfilets en het gerecht in te pakken met extra groenten (meer erwten, alstublieft!). Wat betreft de dumplings, probeer het deeg te maken met volkoren bloem en gooi er wat gehakte kruiden bij voor extra groen (en smaak).
15. Hamburgers
Ja, af en toe genieten van een vette, vette cheeseburger op een klassiek briochebroodje is OK. Maar voor die meer frequente burgerdrang, probeer iets gezonder om de hunkering te vullen. Dezezwarte bonen en quinoa burgerszitten boordevol eiwitten en vezels. Gooi deze pasteitjes op een broodje sla met wat gehakte gesneden tomaat en avocado en een klodder zelfgemaakte ketchup en je hebt een winnaar! Gooi er een plakje scherpe cheddar op als je je lekker voelt.
16. Lasagne
In plaats van klassieke lasagne-noedels (die, laten we eerlijk zijn, vaak meer werk vergen dan het waard is!), probeer dan laagjes dunne reepjes courgette of aubergine. Kies ook voor zelfgemaakte saus en gooi wat extra gesneden groenten in de vulling (of het nu een vegetarische of vleeslasagne is).
17. Friet
In plaats van te smullen van een kegel van klassieke gefrituurde puds, probeer dan zoete aardappelen te ruilen. Deze oranje neven van klassieke taters zitten boordevol carotenoïden, die geweldig zijn om te verbeteren ooggezondheid .
18. Gegrilde kaas
Slecht nieuws, vrienden: er zullen geen Wonderbread- of Kraft-singels in dit recept voorkomen. Om de klassieke tosti wat gezonder te maken, kies je volkorenbrood, rooster je in een droge pan (geen boter of olie) en gebruik je een smaakvolle kaas van hoge kwaliteit (je hoeft er dus geen stapel op te leggen de geweldige smaak). Als dat niet gezond genoeg voor je is, serveer dan met een salade ernaast, of voeg ook groenten toe aan de sammie.
19. Kippenvleugels
Een groot bord met vurige hete kippenvleugels maakt zowat elk sportevenement leuker. Helaas maken hun gefrituurde bereiding en onnodig paneren ze niet zo'n gezonde keuze (om nog maar te zwijgen over hoe gemakkelijk het is om borden vol te eten zonder achterom te kijken). Probeer in plaats van de gefrituurde route te gaan braadvleugels zonderpaneren, alleen vertrouwend op hete saus en wat citroensap voor de smaak.
Zoet
20. Pannenkoeken
Een klassieke shortstack? Eenvoudige koolhydraten centraal, en niet bepaald het meest opwindende item op het ontbijtmenu. Versterk ze metGriekse yoghurt, en je hebt iets interessanters (voor de smaakpapillen)entaille). Bovendien is de Griekse yoghurt zo smaakvol dat deze cakes bijna niet zoveel ahornsiroop nodig hebben als klassieke versies (hoewel we het je niet kwalijk nemen als het nog steeds een gewoonte is om het op zwaar te gieten!). Voeg gehakte vruchten of noten toe aan deze mix voor een interessanter resultaat.
21. Wentelteefjes
Wie er als eerste aan dacht om van met eieren doordrenkt brood een warm ontbijtproduct te maken, heeft voor altijd ons hart. Geef deze ontbijtklassieker een boost door volkoren kaneelrozijnenbrood te gebruiken, eiwitten , en veel vers fruit om het geheel af te maken. Een extra snufje kaneel kan ook geen kwaad!
22. Appeltaart
Appeltaart is slechts een van die dingen die altijd 'troost' zullen schreeuwen. De taartvulling koken inde echte appel is een geweldige manier om overtollige korst te verminderen, maar toch alle geweldige smaak en textuur te behouden. Nadat je het midden van de appel hebt uitgeschept, kook je de vulling, vul je de lege appelschillen met klokhuis en leg je een paar reepjes korst erop. Voila! Appeltaart in appels.
23. Koffiecake
Dit recept maakt het gemakkelijk om die toegeeflijke trek in koffiecake te vullen zonder een hele pan te maken (en het risico te lopen dat je aan het einde van het ontbijt per ongeluk aan het hele ding knabbelt). Het is eenvoudig: combineer alle ingrediënten in een mok, magnetron voor een minuut of twee, en geniet ervan! Voel je vrij om ook met deze vuist te dubbelen - zorg er gewoon voor dat de tweede mok voor koffie is en niet voor een andere cake!
24. Ijscoupe
Het is de go-to voor liefdesverdriet, teleurstelling en gewoon oude depressie, dus hoe durven we het te verpesten en te onthullen dat de ijscoupekangezond gemaakt worden? We beloven dat je er geen spijt van zult krijgen als je puur ruiltbananenijs, vers fruit en geroosterde noten topping, en pure pure chocolade of natuurlijke pindakaas motregen voor de klassieke fixins’.
25. Maïsbrood
Een zuidelijke klassieker, maisbrood is een icoon geworden voor alles wat met comfortvoedsel te maken heeft. Gegarneerd met een klontje boter en een scheutje honing? Nog beter. Als je trek hebt in deze maïsklassieker, blijf dan uit de buurt van te veel boter en onnodige witte bloemvuller. Kies in plaats daarvan voor een recept zoals deze , met slechts zes eenvoudige ingrediënten: pure maïsmeel, bakpoeder, zout, eieren, melk en slechts een beetje plantaardige olie.
26. Brownies
Bij Greatist gebruiken we elk excuus om avocado aan een recept toe te voegen - en brownies zijn de perfecte gelegenheid. Zwarte bonen brownies met avocado frosting ga nog een stap verder door een extra dosis proteïne aan te bieden naast het geweldige enkelvoudig verzadigde vetten van de avocado. (We beloven dat je vrienden de hoofdingrediënten in dit recept nooit zullen raden!)
hoe je indruk kunt maken op je vlam
27. Appelchips
De eenvoudigere neef van appeltaart, knapperig, is een andere geweldige manier om van de meest verse appels van het seizoen te genieten en die zoetekauw te stillen. Gooi gewoon appelschijfjes in een beetje suiker, laag in een glazen schaal. Top met een havercrumble topping, bak een paar minuten en voila! Verminder de hoeveelheid suiker en boter en voeg wat extra kaneelkruiden toe om te maken dit recept een stuk gezonder.
28. Pompoentaart
Deze eenvoudige pompoentaart vla is perfect voor het vullen van die gemeenschappelijke herfsthonger naar pompoentaart. De korst missen? Strooi er wat gemalen graham crackers over en alles is weer goed! De custard is supereenvoudig en combineert eenvoudig pompoen, melk, eieren en kruiden om de perfecte korstloze traktatie te creëren.
29. Belgische wafels
We moesten pompoen terug in deze lijst gooienop de een of andere manier!Gepureerde toevoegen pompoen tot wafel (of pannenkoeken) mix is een geweldige manier om nog een portie groenten binnen te sluipen. Voeg ook wat eiwitpoeder toe en je hebt een supergezonde manier om elke dag te beginnen.
30. Chocoladekoekjes
De gemakkelijkste manier om te versterken chocolade koekjes ? Voeg quinoa, lijnzaad en banaan toe en kies voor pure chocoladeschilfers. De quinoa voegt een dosis eiwit toe en banaan geeft de koekjes zoetheid zonder veel toegevoegde suiker.
31. Verjaardagstaart
Iedereen verdient het om op zijn verjaardag te genieten, maar dat betekent niet dat het een pass is om de hele week op overgebleven cake te smullen! De beste manier om het in stijl te vieren en je later niet schuldig te voelen, is door die taart vol met producten te pakken. EEN oogst taart (deze is gevuld met wortelen, courgette, bieten, walnoten en rozijnen) is een geweldige manier om in een andere portie groenten te passen en die zoetekauw te bevredigen zonder dat gezonde eetpatroon te verpesten.
