Ontdek Uw Aantal Engel
Weekends zijn een geweldige tijd om los te gaan met vrienden en lekker eten, maar tussen middernachtelijke munchies en boozy brunches is het gevaarlijk gemakkelijk om “alles met mate” uit het raam vliegen. Tegen de tijd dat de zondagavond rondrent, kunnen alle desserts, vettig barmaaltijden en alcohol bijdragen aan een gevoel dat we alleen maar kunnen omschrijven als “bla.”
Het goede nieuws is dat je met een beetje toewijding en planning gemakkelijk terug kunt keren naar je regelmatig geplande gezonde eetgewoonten - geen drastische sapreiniging nodig. Bekijk onze 21 suggesties voor licht ontbijten, lunches en diners om u weer op het goede spoor te krijgen.
Ontbijt
1. Grapefruit Ontbijt Smoothie Bowl
Grapefruit was ooit het uithangbord voor gewichtsverlies. Hoewel zijn taille-krimpende eigenschappen twijfelachtig zijn, weten we zeker dat het ervoor zorgt dat deze fruitige smoothie niet te zoet wordt. Drink dit de ochtend na een gekke avond uit, en je zult zeker wat van je energie terugkrijgen.
2. Groene chiapudding
Til een gewone spinaziesmoothie naar een hoger niveau door hem te combineren met chiazaden. Het zal 's nachts van smoothie naar pudding gaan, en de zaden zullen enkele essentiële vetzuren en eiwitten leveren om de maaltijd meer afgerond te maken.
3. Perfecte tropische yoghurt
Lagen verse ananas en yoghurt (licht gezoet) vormen de basis van dit gekoelde recept, terwijl macadamianoten nog meer tropische flair toevoegen. De citroenschil bovenop is een extra beetje verfrissende pit. Het is licht en smaakt als een eilandvakantie.
4. Courgette Havermout zonder havermout
Havermout is ongelooflijk gezond, maar het kan als een baksteen in je maag zitten - niet bepaald ideaal als je dingen wilt verlichten. Dit recept levert op de een of andere manier een kom op die net als haver smaakt, ondanks dat het gemaakt is met eiwitten en appelmoes. Geraspte courgette voegt volume toe, maar aangezien 95 procent van de groente uit water bestaat, zul je je niet zwaar voelen.
5. Gezonde pannenkoeken met 2 ingrediënten
Ontbijt licht houden hoeft niet te betekenen dat je pannenkoeken overslaat. Met slechts twee ingrediënten (waarvan er geen meel of zuivel is), zal een stapel hiervan met een scheutje echte ahornsiroop de plek raken zonder dat je een door koolhydraten veroorzaakte crash krijgt.
6. Ontbijtsalade met rucola, asperges en avocado
Meer groenten binnenkrijgen is een geweldige manier om het licht te houden zonder het zelfs maar te beseffen, en 's morgens vroeg is een goed moment om te beginnen. Deze salade bevat een klein beetje ei en avocado om je vol te houden, maar het wordt allemaal geserveerd op een groot bed van groenten en asperges, zodat je nog steeds het gevoel hebt dat je een groot ontbijt eet.
7. Spinazie en Champignon Eiwit Frittata
Hoewel we niet denken dat eigeel slecht voor je is, zijn de standaard frittata-verpakkingen in minstens twee of drie per portie verpakt. Als je wat lichter wilt eten, kies dan voor deze versie met alleen wit. Een snufje Parmezaanse kaas en tonnen groenten zorgen ervoor dat je niet eens merkt dat het eigeelvrij is.
Lunch
8. 5-minuten detox-salade met no-mix-dressing
Met alles van boerenkool en avocado tot een citroenachtige tahinidressing, is dit de ultieme gezonde salade. Het beste van alles is dat het slechts vijf minuten duurt om het in elkaar te zetten, dus zelfs als je een kater hebt, kun je dit aan.
9. Mango Paprika Rijstpapier Rollen Met Koriander Dipsaus
Als je licht eet, kunnen voorgerechten als hoofdmaaltijden doorgaan. Deze zijn zoveel leuker dan een salade, en ze zijn ook veel gemakkelijker te maken dan je zou denken - koken is niet nodig.
10. Veggie “Sushi” Broodjes
Sushi is een stiekeme bron van koolhydraten (je zou versteld staan hoeveel rijst er in die kleine broodjes past). Op dagen dat je bijzonder licht eet, kun je de granen vervangen door rauwe groenten en gepureerde avocado. De geheime saus bevat zoveel smaak dat je de rijst helemaal niet zult missen.
11. Balsamico-kipsalade met avocado, feta en bramen
Als “lichte maaltijd” een woordenboekdefinitie had, zou het waarschijnlijk een gegrilde kipsalade zijn. Maar maak je geen zorgen, deze past in bramen en feta naast avocado en pecannoten, dus het is verre van cliché.
12. 3-Ingrediënten Griekse Yoghurt Tonijnsalade
Griekse yoghurt in plaats van mayo verlicht deze tonijnsalade al aanzienlijk, maar als je nog een stapje verder wilt gaan, gebruik het mengsel dan niet als sandwichvulling. Stop het in plaats daarvan in slawraps, stop het in uitgeholde tomaten of schep het op met rauwe groentesticks.
13. Erwten en Spinazie Minty Detox Soep
De lichtgroene kleur van deze soep zou genoeg moeten zijn om weg te geven dat hij vol zit met ingrediënten die goed voor je zijn. Verpakt met spinazie en erwten en verfraaid met munt en kruiden, stelt het niet teleur op het gebied van smaak of voeding.
Avondeten
14. Eenpansgekruide arctische houtskool met asperges en tomaten
Er is een reden waarom gegrilde vis plus groenten een vrij standaard licht diner is - het is voedzaam, gemakkelijk en smakelijk. Maar dit recept voegt iets extra's toe: een avocado-basilicumsaus. Het duurt allemaal een minuut om samen te gooien, maar het verheft het hele gerecht volledig.
15. Bloemkool Gebakken Rijst
Net zoals courgette een geweldige vervanging kan zijn voor noedels, wordt bloemkool snel de nummer 1 understudy van rijst. Hier gebakken met tal van andere groenten, slechts een vleugje sesamolie en eieren voor wat eiwitten, wordt het een veel lichtere versie van Chinese gebakken rijst.
16. Courgette Noodle Pho
Gespiraliseerde courgette kan een echte redder in nood zijn als je wat lichter probeert te eten. Gedrenkt in de geurige bouillon waar Pho beroemd om is, zullen de zoodles je het gevoel geven dat je een grote kom koolhydraten eet, terwijl er echt geen enkele pastanoedel te zien is.
17. Kikkererwten Snijbiet Met Geroosterde Wortelen
Als het erom gaat maaltijden minder zwaar maar niet saai te maken, spelen kruiden en specerijen een grote rol. Dit recept is daar een goed voorbeeld van. Koriander, komijn en kaneel brengen de kikkererwten en snijbiet op smaak en voegen zoveel smaak toe dat je vergeet dat dit gerecht vrij is van gluten, granen en vlees.
Hoe weet je of iemand van je houdt psychologie
18. Milanese gegrilde kip
Een Italiaans kipgerecht lijkt misschien overgoten met saus en kaas, maar dit recept kan daar niet verder vanaf zijn. Sommige gedroogde kruiden en een lichte olijfolie zijn voldoende om de kipfilets een ton van smaak te geven. Stapel het gegrilde vlees op groenbedden en graaf erin.
19. Tofu Veggie Sla Wraps
Geïnspireerd door de slawraps bij P.F. Chang's, dit veganistische recept vermindert de olie, maar beknibbelt niet op de gember of knoflook, dus je krijgt alle smakelijke kruiden en geen onnodig vet. Een groot bord hiervan maakt een licht diner om naar uit te kijken.
20. Lichte Garnalen Scampi Met Spaghetti Squash
Dit recept verwisselt niet alleen pasta voor spaghettipompoen, maar het laat ook de reguliere scampisausingrediënten (veel boter, waarschijnlijk wat kaas) achter voor slechts een eetlepel olijfolie. Het citroensap, de knoflook en de peterselie zorgen ervoor dat je nog steeds kunt genieten van de klassieke, heerlijke scampi-smaken.
21. Verkoolde Bloemkool Steaks Met Romesco Saus
In deze romesco-saus zit brood en amandelen, maar met een druppeltje bovenop de bloemkool kom je al een heel eind. Gekruid met knoflook, peterselie en rode pepervlokken, brengt het de bescheiden veggie naar nieuwe hoogten.
