Ontdek Uw Aantal Engel
Laten we het even hebben over chiazaden. Het oude Mexicaanse zaad is de afgelopen jaren op de populariteitsladder geklommen, omdat we zijn gaan beseffen potentie in omega-3 vetzuren, vezels en antioxidanten. En het lijkt alsof je in elk brunchmenu, blog over gezonde voeding of biologische winkel die je tegenwoordig tegenkomt, wordt geconfronteerd met een vertolking van een chiazaadpudding.
Maar voor degenen onder ons die weten dat chia vol zit met voeding, maar niet kunnen omgaan met de beroemde gelatineuze textuur (de kleverigheid is, toegegeven, nogal funky), is pudding misschien niet het antwoord. Deze chiazaadrecepten zijn dat misschien wel. Van muffins tot hamburgers tot pizza, we kijken naar de vele alternatieve manieren om deze mini maar krachtige ingrediënten te gebruiken.
Zoet
1. Fruitige Chia Seed Kokosijsjes
Als je op een gemakkelijke manier je zelfgemaakte ijslolly's wat meer houdbaarheid wilt geven, voeg dan een paar eetlepels chiazaad toe aan de vormen. Het is alsof je gezondere hagelslag in elke romige hap hebt ingebed.
2. Zoute Pindakaas Quinoa Chia Bars Met Chocolade
Het is feest aan de bovenkant, zaken aan de onderkant met deze New-Age kijk op Rice Krispies-traktaties. Onder die leuke chocoladetopping zorgen een eiwitrijke basis van quinoa, pindakaas, chiazaden en hennep ervoor dat je dessert even voedzaam als lekker is.
3. Kokosnoot Cluster-snacks
Ze zien er klein en onschuldig uit, maar wees gewaarschuwd dat deze bundels waanzinnig verslavend zijn. Gelukkig bevat het recept met vier ingrediënten (jawel, slechts vier!) Betere items zoals chia, kokosvlokken, pompoenpitten en ongeraffineerde suiker, dus zelfs als je de helft van de batch eet, hoef je dat niet te doen voel me later te verschrikkelijk.
4. Veganistische citroenkoekjes met chia
De chiazaden die in deze heldere, hapklare koekjes zijn gespikkeld, spelen een belangrijkere rol dan er alleen mooi uit te zien - samen met kokosolie vervangen ze boter als de bron van vet en helpen ze de koekjes zacht en taai te maken. Zonder hen zou je in feite karton met citroensmaak hebben.
5. Glutenvrije gemengde chia-bessenmuffins
We zijn het er waarschijnlijk allemaal over eens dat muffins heerlijk zijn, maar vaak zijn ze gevuld met lege koolhydraten van geraffineerde bloem en witte suiker. Dat betekent echter niet dat je deze snackfavorieten helemaal moet weggooien - bouw gewoon betere muffins zoals deze, die ongeraffineerde zoetstoffen gebruiken, graanvrij zijn dankzij kokosmeel en een behoorlijk aantal eiwitten en vezels bevatten van de chiazaden.
6. Banaan Chiazaad Pannenkoeken
Niet iedereen is gek op de textuur van chia, maar wie houdt er niet van pannenkoeken? Gooi de zaden in het beslag en je zult al hun voedingsvoordelen plukken zonder dat je kunt zien dat ze er zijn.
Katelyn Nacon-wiki
7. Magere chocolademuesli met chia
Granola kan lastig zijn voor iedereen die wat gezonder wil eten (hallo, overdaad aan suiker), wat dit soort recepten een genot maakt om te hebben. Ondanks alle chocoladesmaak, bevat het eigenlijk veel minder suiker dan je gemiddelde muesli, en eenmaal gebakken, zorgt de combinatie van chiazaden, haver en kokosnoot voor de meest bevredigende crunch.
8. Vijf-ingrediënten Amandel Abrikoos Chia Power Bars
Je kunt gewoon de gezonde goedheid zien die in deze repen zit verpakt, met chia en gedroogd fruit genesteld in de amandelbasis. Of je ze nu als ontbijt, als tussendoortje of na een training eet, ze zijn een efficiënte manier om veel voedingsstoffen tegelijk binnen te krijgen.
9. Bananen chiabrood
Chia wordt vaak gebruikt als ei-vervanger, maar dit recept gebruikt de zaden naast het ei. Het is een geniale zet die vocht en luchtigheid aan het eindproduct toevoegt zonder dat er een ton boter nodig is, waardoor dit bananenbrood rijker is aan gezonde vetten voor een voedzamer ontbijt.
10. Easy Morning Chia-cakes
Als het recept minder suiker, meer gezonde vetten en volle granen bevat, kun je helemaal cake als ontbijt nemen. Deze licht gezoete, op chia gebaseerde lekkernijen zijn ook super veelzijdig - verkruimel ze op yoghurt, besprenkel ze met notenboter of geniet ervan met een kopje thee of koffie.
11. Pompoen Chia Kaneel Havermout
Wanneer je chiazaden met vloeistof mengt, zetten ze uit en krijgen ze een tapioca-achtige, gelatineuze textuur. Als je een volume-eter bent, zul je ze geweldig vinden in dit recept, omdat ze je een uitzonderlijk grote kom havermout geven die extra taai en stevig is.
Hartig
12. Plant sterke linzen Chia-burgers
Deze pasteitjes worden in de oven gebakken, dus je hoeft geen meester te zijn op de grill om ze te maken. Met chiazaden die eieren vervangen om ze veganistisch te houden, linzen en haver om ze massa te geven, en verschillende groenten voor extra vezels, het zijn echte hamburgers die al die nep-vleesgebaseerde hamburgers te schande maken.
wie is Nicole Tuck
13. Hartige pannenkoeken met chiazaad en knoflook
Pannenkoeken hoeven niet alleen dessertpannenkoeken te zijn gevuld met Nutella en aardbeien. Dit recept maakt ze opnieuw met roggemeel, chiazaden en oregano voor een hartige draai. Vul ze met vlees- of groentemixen voor een stevige lunch of diner.
14. Chia-gehaktballetjes met gemakkelijke Marinara
Chiazaden in het magere rundvleesmengsel zijn cholesterolvervangende vervangers voor eieren die de ballen nog steeds hun vorm laten behouden als ze gaar zijn. De blogger biedt een geweldig marinara-recept om ze mee te combineren, maar voel je vrij om ze te gebruiken zoals je wilt, van het gooien in pesto tot het vullen van een broodje.
15. Zalm met chia-korst, geschoren venkel en broccolisalade
Op het menu van een restaurant verwijst het woord 'korst' waarschijnlijk naar een gepaneerd en gebakken gerecht, maar dat hoeft thuis niet zo te zijn. Dit recept verwijdert niet alleen de broodkruimels door in plaats daarvan chiazaden te gebruiken, maar vermindert ook de olie door een bakmethode voor de zalm te gebruiken. Klaar in slechts 30 minuten, het is een eenvoudig (en elegant) doordeweeks diner.
16. Chia One-Pot romige paddenstoelenpasta
Roomsauzen staan er niet bepaald om bekend dat ze gemakkelijk zijn voor je spijsvertering, maar dit recept tart de norm. Met vezelrijke chiazaden, darmvriendelijke misopasta, glutenvrije pasta en helemaal geen zuivel, zullen je smaakpapillen en je maag blij zijn na dit spaghettidiner.
17. Chia- en sesamzaadcrackers
Je eigen crackers bakken lijkt misschien overbodig, aangezien er tegenwoordig veel gezonde verpakte versies beschikbaar zijn, maar het kopen ervan geeft je lang niet dezelfde voldoening als het kraken van een zelfgemaakte batch vers uit de oven. Deze crackers op basis van chia en sesam zijn gemakkelijker te maken dan je zou denken, en zijn perfecte voertuigen voor alles, van kaas tot hummus tot guac.
18. Quinoasalade met feta en chiazaden
Door de chiazaden te roosteren voordat je ze in deze salade gooit, komt hun nootachtige smaak naar voren, die perfect past bij de quinoa en een heerlijke crunch-factor toevoegt, samen met de romige, kruimelige feta. Het recept is eenvoudig te bereiden, maar zit boordevol complexe koolhydraten, eiwitten en vezels - onze favoriete maaltijd.
19. Kippenvingers met geroosterde amandel en chiazaad
Omhuld met glutenvrije broodkruimels, gemalen amandelen en een royale halve kop chiazaden, zijn deze kippenvingers als niets dat je bij het balspel zult vinden. Klop de snelle, op yoghurt gebaseerde ranch-dipsaus op en je bent helemaal klaar voor een gezond happy hour of een game-avond thuis.
20. Op Chia Socca geïnspireerde pizza
Met alternatieve pizzabodems die de laatste tijd overal opduiken (we kijken naar jou, bloemkoolkorst), is dit een andere versie om aan je repertoire toe te voegen. Kikkererwtenmeel, voedingsgist en chiazaden houden het volledig veganistisch, en het duurt vijf minuten om op het fornuis te koken voordat het klaar is voor je favoriete toppings.
21. Hartige chia-haver met salsa, avocado en gebakken ei
Als je nog geen hartige haver hebt geprobeerd, vraag je je misschien af waarom je zo lang hebt gewacht nadat je je aan dit recept had verdiept. Chiazaden voegen volume toe aan een kom die al overloopt van smaak en voeding van salsa, avocado en een vloeibaar ei. Het wordt gemakkelijk je nieuwe favoriete ontbijt (of lunch of diner of tweede diner).
