Ontdek Uw Aantal Engel
Je zoekt naar de pindakaas die de koelkast schoonmaakt en vindt een gigantische doos frambozen. Jackpot! Alleen beginnen ze hun glans te verliezen. Verdrietig. Je was zo opgewonden om ze vorige week te kopen (of was het de week ervoor?), maar je vergat ze toen je thuiskwam. Gooi ze nog niet weg! Overrijp fruit is misschien niet de mooiste topping voor yoghurt, maar het smaakt behoorlijk ongelooflijk in gebak en smoothies. En door niet-perfecte producten te gebruiken, vermindert u niet alleen voedselverspilling, maar haalt u ook het beste uit elke cent die u uitgeeft. Deze 19 recepten maken goed gebruik van elke bruine banaan, gekneusde perzik en papperige aardbei in je keuken.
Aardbeien
1. Aardbeien Rabarber Crisp
Dus je kocht een bos aardbeien en rabarber met de bedoeling een taart te maken, maar toen begon de luiheid. (Het gebeurt.) In plaats van het fruit te gooien, maak je een eenvoudiger dessert. Een crumble topping van haver, kokos en honing is veel gemakkelijker dan taartkorst. Wijze woorden: een bolletje ijs bovenop heeft nooit iemand pijn gedaan.
2. In honing geroosterde aardbeien
Deze geroosterde aardbeien zijn zo zacht en zoet dat het niet uitmaakt dat je bessen niet perfect zijn. Schep dit pittige mengsel in smoothies of over je ochtendkom yoghurt - je zou het zelfs kunnen gebruiken als topping voor pudding, brownies en ijs.
3. Chocolade-aardbeien-havermuffins
Een glutenvrije muffin die papperige aardbeien viert? Tel ons erbij. Deze cacaomuffins smaken niet alleen als chocoladecupcakes, ze vullen je keuken ook met hetzelfde heerlijke aroma als je plaatselijke bakkerij. Neem een grote snuif.
Perziken
4. Slow-Cooker Peach Cobbler
Hak zoveel bijna overrijpe perziken als je in je keuken kunt vinden en prop ze in je slowcooker: je moet een schoenmaker maken. Maak eenvoudige koekjes van kokos- en amandelmeel, laat ze over de perziken vallen en loop weg. Kom over een paar uur terug om een borrelende perzikachtige traktatie te vinden. Ga je gang, pak gewoon een vork uit de kom.
5. Perzik en Haver Smoothie
Als je perziken veel te gekneusd zijn om te bijten, meng ze dan in een smoothie. Omdat ze zo rijp zijn, zullen ze de milde haver zoeten die dikte en eiwit toevoegt aan de vezelrijke shake.
6. Paleo Peach Cobbler Muffins
Deze muffins zijn in wezen perzikkleurige schoenmakers voor het ontbijt, en we klagen niet. Meng eiwitrijke amandel- en kokosmeel met kaneel, honing en een grote kop rijpe perziken voor een traktatie die je keer op keer zult maken.
7. Perzikpannenkoeken
Doe perziken in pannenkoeken; ga nooit meer terug naar gewoon. Pureer een rijpe perzik in de blender en vouw het vervolgens in amandel- en tapiocameel met eieren en vanille. Bak een paar cakes in een met ghee ingevette pan en het ontbijt is klaar! Doop je stapel met Griekse yoghurt voor een perzik-en-room-ervaring. Opmerking: als je Paleo niet bewaart of geen ghee kunt vinden, kun je de pan invetten met kokosolie, bakspray of zelfs een beetje boter.
Bananen
8. Natuurlijk gezoet bananenbrood
Als het gaat om dit eenvoudige broodrecept, hoe bruiner de bananen, hoe beter (zeg dat vijf keer snel). Een volkoren basis gezoet met honing of ahornsiroop is de lekkerste manier om die overrijpe bananen op het aanrecht op te maken.
9. Bananenijs
Je hebt maar één ingrediënt nodig voor deze enorm gezonde traktatie: rijpe bananen. Zodra het fruit te rijp begint te worden om gewoon te eten, hak ze dan in stukjes en vries ze minstens een paar uur in. Mix de bananen in een keukenmachine (of krachtige blender) tot het mengsel bleek en romig wordt. Serveer onmiddellijk voor een soft-serve snack of vries in een broodpan en ga dan scheppen.
10. Chocolade Banaan Brownies Brown
Deze brownies zullen niet alleen je rijpe bananen opgebruiken en je dagelijkse chocoladefixatie genezen, ze zijn waarschijnlijk een van de gemakkelijkste bakproducten die je kunt maken. Doe bananen, kokosmeel en suiker, je favoriete notenboter, amandelmelk en cacaopoeder in een blender en laat het scheuren. Giet in een pan en bak - en dan ben je slechts een half uur verwijderd van chocolade-geïnduceerd geluk.
Appels
11. Slowcooker Appelmoes
Deze appelmoes met één ingrediënt zorgt voor de overvloed aan appels in je koelkast, en het weerhoudt je ervan om de met suiker gevulde, in de winkel gekochte versies te kopen. Beter nog: het is gemaakt in een slowcooker, dus je bent niet de hele middag bezig met roeren.
12. Appel- en wortelmuffins
Morning Glory-muffins kunnen worden verpakt met suiker en boter, maar dat is hier niet het geval. Deze appel- en wortelmuffins zijn alleen gezoet met fruit, dus er is niets mis met het insmeren met notenboter voor een middagsnack.
13. Appel Latkes
Natuurlijk zijn aardappelpannenkoekjes lekker (kom op, het zijn eigenlijk hash browns!), maar we proberen allemaal een fruitigere variant. Geraspte appels maken een beignet dat net zo lekker is als de klassieke versie en perfect past bij Griekse yoghurt.
Bessen
14. Blackberry-scones
Kruimelige scones zijn een van de weinige manieren om te profiteren van scherpe maar subtiel zoete bramen, vooral dikke, superrijpe bramen. Om ervoor te zorgen dat de vrucht de ster van de traktatie is, is dit eenvoudige, glutenvrije beslag slechts heel licht gezoet.
geboortestenen en wat ze betekenen
15. Blueberry Smoothie Bowl
Vind je een pint licht gekreukte bosbessen achter in je koelkast? De enige plaats waar je ze moet weggooien is de vriezer. Leg de bessen in een enkele laag op een bakplaat en vries ze minimaal een paar uur in. Mix ze vervolgens tot een romige smoothiekom met dadels en amandelmelk, plus eventuele overrijpe bananen die je hebt hangen.
16. Frambozen-citroencake
Het beste deel van het gebruik van bessen bij het bakken is dat zelfs als het fruit een beetje over zijn hoogtepunt heen is, het enige dat overblijft na een reis in de oven zoetheid is. Deze frambozen-citroenyoghurtcake is geen uitzondering. Let op: Als je geen fan bent van agave, kan dit recept ook gezoet worden met ahornsiroop of honing.
Citroenen
17. Esdoornlimonade
Een trefzekere manier om van een overvloed aan citroenen af te komen (naast het maken van een heleboel citroendruppels) is verse limonade. Pers zoveel mogelijk citroenen uit, meng het sap met ahornsiroop en verlaag de zuurgraad met water. We raden ook aan om een gigantische batch te maken en sommige in limonade-ijsblokjes te veranderen.
18. Citroen maanzaad muffins
Citroenmaanzaadmuffins zijn een klassieker in de bakkerij, maar heb je ze al gezoet met appelmoes en honing geprobeerd? PS Je krijgt bonuspunten als je de appelmoes zelf maakt.
19. Paleo-citroenrepen
Deze taartrepen zijn gezoet met slechts een beetje honing, waardoor de citroensmaak doorschijnt. Hoewel het recept geduld vereist (je moet de korst en vulling volledig laten afkoelen voordat je ze aansnijdt), lijken deze Paleo-lekkernijen het wachten meer dan waard.