Ontdek Uw Aantal Engel
Vers citroensap kan tot 4 dagen in de koelkast blijven, terwijl commercieel citroensap tot 12 maanden houdbaar is. Met de juiste bewaarmethoden kunt u uw citroensap langer vers houden.
Citroensap is veelzijdige AF. Niet alleen geladen met voedingsstoffen , citroensap heeft ook schoonheid voordelen en kan worden gebruikt als een voedsel conserveermiddel of multifunctionele reiniger . Het nadeel? Citroensap kan bederven.
Hier is hoe lang citroensap meegaat, plus bewaartips om de houdbaarheid te verlengen.
Gaat citroensap slecht?
JEP! Citroensap kan bederven. In het begin merk je misschien dat het een beetje een afwijkende smaak of geur heeft. Maar na verloop van tijd kunnen er schimmels en bacteriën in groeien, waardoor de smaak en geur 10/10 ranzig worden. Bah.
Het goede nieuws is dat, hoewel het bederft, citroensap behoorlijk lang meegaat als het op de juiste manier wordt bewaard. Bovendien zit het boordevol citroenzuur dat als natuurlijk werkt conserveermiddel .
Hoe lang duurt het, vraag je je misschien af? Welnu, vers geperst citroensap is tot vier dagen goed als het in een luchtdichte verpakking in de koelkast wordt bewaard. Maar commerciële merken kunnen tussen de 3 en 12 maanden meegaan, afhankelijk van hoe je het bewaart.
Wat zorgt ervoor dat citroensap slecht wordt?
Zoals met alle bederfelijke etenswaren en dranken, begint het aftellen zodra u de container opent. De bederf proces begint zodra de vloeistof wordt blootgesteld aan de lucht en micro-organismen.
Citroensap is een ideale omgeving voor gist, schimmels en bacteriën om te groeien. Dit is de reden waarom commerciële citroensap door een thermiek gaat pasteurisatie proces voordat het op de plank komt.
Pasteurisatie doodt alle micro-organismen die in het sap aanwezig kunnen zijn, waardoor de vloeistof commercieel steriel wordt. Het proces zorgt er ook voor dat het sap zijn aantrekkelijke eigenschappen (bijv. smaak, geur, kleur) voor de consument behoudt. Als gevolg hiervan is commercieel citroensap langer houdbaar dan sap dat rechtstreeks uit citroenen wordt geperst.
Risico's van het consumeren van bedorven citroensap
Bedorven citroensap kan leiden tot voedselvergiftiging. Volgens de Nationale gezondheidsinstituten (NIH) , is een irritatie of infectie in het spijsverteringskanaal, als gevolg van de consumptie van besmet voedsel of dranken.
wanneer u iets eet of drinkt dat besmet is met micro-organismen, zoals gist, schimmels of bacteriën. Symptomen van voedselvergiftiging zijn onder meer:
stop met hem te sms'en en kijk wat er gebeurt
- rillingen
- misselijkheid
- diarree
- braken
- krampen
- uitdroging
- buikpijn
- fysieke zwakte
Symptomen beginnen meestal binnen een paar uur na het eten van slecht voedsel, maar soms kan het tot twee dagen duren.
Zoek medische hulp als uw symptomen zeer ernstig zijn of als ze langer dan 24 uur aanhouden.
vrouw benen haar
Hoe weet je of citroensap bedorven is?
Hier leest u hoe u kunt zien of uw citroensap niet veilig is om te gebruiken:
- Controleer op schimmel. Gooi je sap weg als je tekenen van schimmel ziet. Je moet er ook voor zorgen dat je de container heel goed wast om achtergebleven bacteriën te vernietigen.
- Kleurcontrole. Vers citroensap heeft een zeer lichtgele kleur. Maar slecht citroensap heeft een donkere of troebele kleur.
- Neem een goede, lange snuif. Als je andere geuren dan vers citroensap waarneemt, is het tijd om het weg te gooien.
- Smaaktest. Bedorven sap verliest zijn kenmerkende citrusachtige smaak. In plaats van zuur en een beetje zoet te zijn, zal het slecht en bitter smaken.
De houdbaarheid van citroensap
De levensduur van uw citroensap hangt af van of het:
- bewaard in de koelkast of voorraadkast
- opgeslagen in een luchtdichte container
- vers geperst of gepasteuriseerd commercieel sap
Vers geperst citroensap is ongeveer 3-4 dagen houdbaar als het in de koelkast wordt bewaard in een afgesloten bakje.
Door pasteurisatie en toegevoegde conserveringsmiddelen, commercieel gebotteld citroensap is veel langer houdbaar. Een ongeopende fles is 3-6 maanden houdbaar in de voorraadkast of 6-12 maanden in de koelkast.
PSA : Gooi vers geperst sap weg dat langer dan een dag op kamertemperatuur heeft gestaan.
Hoe citroensap langer houdbaar te maken
De beste manier om al het verse of commerciële citroensap te bewaren, is in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Dit minimaliseert de blootstelling aan zuurstof en micro-organismen die leiden tot snel bederf.
Als je wat tijd te doden hebt, is een andere optie het sap inblikken. Goed ingeblikt citroensap kan lang meegaan jaren . Breng het citroensap aan de kook om het sap in te blikken. Weet je niet zeker of je het kunt? Dit is die van onze Greatist Beginnersgids voor het thuis inblikken van voedsel .
Als je wat extra citroensap hebt waarvan je weet dat het niet zal worden gebruikt voordat het is verstreken, is invriezen altijd een optie. Zorg er wel voor dat u een diepvriesvriendelijke bewaardoos gebruikt.
Pro-tip : IJsblokjesbakjes zorgen voor een optimale opslag en stellen u in staat om zo weinig als u wilt per keer te ontdooien.
Afhalen
Citroensap is een veelzijdig item en bederft niet. Om de houdbaarheid te maximaliseren en vroegtijdig bederf te voorkomen, moet er aandacht worden besteed aan de manier waarop het wordt bewaard.
Vers geperst citroensap blijft tot vier dagen goed in de koelkast als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard. Gepasteuriseerd in de winkel gekocht sap kan 3-6 maanden goed blijven in de voorraadkast of tot een jaar in de koelkast.
Als je denkt dat je citroen bedorven is, neem dan het zekere voor het onzekere en gooi hem weg. Het is niet de moeite waard om je toilet je belangrijkste knelpunt te laten worden als gevolg van voedselvergiftiging.