Ontdek Uw Aantal Engel
Subtiel rokerig en toch zoet (dankzij honing), deze cocktail smaakt complex maar is supergemakkelijk te maken - je hoeft alleen maar te roeren.
Ingrediënten
- Voor honingsiroop:
- 1 kopje honing
- 1 kopje water
- Voor cocktails:
- 1 1/2 ons scotch whisky (we houden van) Highland Park 12 Whisky )
- 1/2 ons cognac
- 1/2 ons blanco vermout
- 1/4 ounce honingsiroop
- 3 streepjes Piment Dram
- 2 sinaasappelschillen, voor garnering
Routebeschrijving
- Om honingsiroop te maken, verwarm je honing boven het fornuis. Voeg water toe en roer. Laat afkoelen en bewaar gekoeld. (Dit maakt 2 kopjes siroop. Verminder het recept indien nodig, gebruik altijd gelijke delen honing en water.)
- Roer alle ingrediënten behalve de garnering door elkaar om een cocktail te maken. Zeef over een groot ijsblokje in een rotsenglas. Garneer met sinaasappelschillen.
Recept gemaakt door Damon Boelte van Grand Army Bar in Brooklyn, NY, voor Hooglandpark .