7 gouden medaille-waardige Braziliaanse gerechten die we maken voordat de Olympische Spelen eindigen Olympic
Ontdek Uw Aantal Engel
Gymnastiek wonderen! Groenharige zwemmers! Vlaggen dansen! De kans is groot dat je hebt gehoord over een klein evenement genaamd de Olympische Spelen dat nu in Brazilië plaatsvindt. Waar je misschien niet bekend mee bent, is Braziliaans eten, dat tropisch fruit, langzaam gekookte stoofschotels en pittige worstjes viert. (En we kwijlen.) Dus voordat je 45 minuten besteedt aan het uitzoeken hoe je de volgende rugbywedstrijd kunt streamen, maak je een van deze zeven Braziliaanse gerechten - het kost minder tijd met een oneindig betere uitbetaling.
1. Braziliaanse Açaí Bowl
Voor een ontbijt dat een Olympiër waardig is, kun je niet veel beter doen dan een açaí-kom. In tegenstelling tot wat de rest van de wereld misschien denkt, zijn deze koude smoothies geen nieuwe trend, maar een traditioneel Braziliaans gerecht dat bekend staat als açaí na tigela, geserveerd met gesneden fruit en muesli. Als je nog geen açaí-bekeerling bent, koop dan een paar smoothiepakketten in de supermarkt om te zien waar het allemaal om draait.
lieve sexy verhalen
2. Braziliaans kaasbrood
Er zijn maar weinig dingen die meer voldoening schenken dan naar de stad gaan op een groot stuk met kaas gevuld brood terwijl je naar andere mensen kijkt die aan het sporten zijn. Dit is niet het kaasachtige brood van je lokale pizzaketen; pao de queijo is meer een gezwollen broodje bezaaid met zoute Parmezaanse kaas. Gemaakt met zuur tapiocameel (hoewel je gewoon tapiocameel zou kunnen gebruiken), kunnen deze kleine broden worden gebruikt als schuifbroodjes, een vat om Braziliaanse vinaigrette op te scheppen of solo als tussendoortje te worden gegeten.
3. Braziliaanse kip en rijst in één pot
Dit eenpansgerecht, bekend als galinhada, is wat je moet maken als je 10 minuten voordat het volgende evenement begint thuiskomt. Stapel kip, maïs, rijst en kruiden in een pan met één hand terwijl je met de andere de tv aanzet. Je zou het zelfs uit de pan kunnen eten als je niet weg kunt kijken om gerechten te pakken.
4. Braziliaanse Vinaigrette Salsa
Deze carioca-versie van Braziliaanse vinaigrette lijkt meer op een verse pico de gallo dan op geroosterde tomatensalsa en is een knapperig mengsel van paprika, tomaten en uien. Een heldere topping voor zowel vlees als gestoofde bonen (of zelfs een groot stuk geroosterd brood), kauw op deze salsa tussen de medailleceremonies door.
5. Braziliaanse visstoofpot
Moqueca baiana, een traditionele Braziliaanse stoofpot, krijgt zijn krachtige smaak van een bouillon gekruid met komijn, paprika en cayennepeper, met verkoelende tonen van kokosmelk en tomaten. Eiwit komt van de met limoen gekuste witvis, en dat is precies wat je nodig hebt om op krachten te blijven terwijl je kijkt naar al die superfitte mensen die zich in het zweet werken.
6. Braziliaanse harten van palmsalade
Braziliaans eten wordt vaak gezien als zwaar vlees, maar het land houdt ook echt van groenten. Deze salade is gemaakt met harten van palm, een groente die wordt geoogst uit de kern van bepaalde palmbomen. Deze salada de palmito is een mix van ingeblikte palmharten (verkrijgbaar bij de meeste supermarkten), tomaten, lente-uitjes en limoensap. Je zult niet veel groen vinden in deze salade, maar dat is oké, de Olympische zwembaden hebben dat gedekt.
7. Braziliaanse zwarte bonen en rijst
Deze kijk op feijoada, het nationale gerecht van Brazilië, combineert traditionele smaken van de zwarte bonenstoofpot met een eenvoudigere benadering. Bak spek en uien en doe ze in een snelkookpan met gedroogde bonen, bouillon en kruiden. Gebruik voor een nog snellere versie voorgekookte bonen en wat minder bouillon in een standaard pan. Serveer met rijst en Linguiça, een gerookte worst.